chi siamo
caffè donatello
Scopri Caffè Donatello
Spedizione Gratuita se spendi più di 60 Euro
Dalla tradizione al progresso
Attiva nel cuore della Toscana sin dagli anni ’90, la torrefazione Caffè Donatello è un’azienda in cui si tramandano tradizione, continuità, e conoscenza nella produzione del caffè.
Ci affidiamo ai nostri sensi e questi sono per noi un valore aggiunto, poiché è solo tramite l’esperienza che possiamo percepire sfumature, profumi ed aromi, arricchendo quini il processo lavorativo, dal caffè ancora verde fino al processo di torrefazione.
La nostra visione
Il nostro obbiettivo è divenire un punto di riferimento nel settore del caffè torrefatto attraverso l’alta qualità del prodotto ed i valori di tradizionale professionalità: nonostante l’azienda sia dotata di apparecchiature tecnologiche, resta importantissimo l’apporto umano, come l’orecchio del tostatore che sa riconoscere la tostatura perfetta dallo scricchiolio dei chicchi che “cantano”, e come il palato della titolare che assaggia personalmente ogni lotto.
La nostra strategia
Caffè Donatello pone il consumatore al centro delle proprie attenzioni: la sua soddisfazione è infatti il motore della nostra azienda che punta alla fidelizzazione tramite proposte consolidate nel tempo ma con un occhio di riguardo rispetto al futuro ed all’innovazione.
Materie prime selezionate
Il processo di tostatura è lento, la sua durata può variare in base a vari fattori quali clima e umidità.
La lavorazione avviene mediante un tamburo rotante dalla portata di 60 kg, per garantire un risultato omogeneo; la cottura ed il raffreddamento esclusivamente ad aria permettono al nostro caffè di rilasciare tutta la sua fragranza.
Questo tipo di tostatura rende i chicchi bruni, leggeri ed ariosi, esaltandone gli aromi senza alterarne la dose di caffeina.
Le nostre miscele
FIRENZE
100% Arabica - “Pura eleganza”
Intenso e vellutato, è inconfondibile in quanto realizzato solo
con le migliori Arabica. Una fragranza morbida e delicata, ide
ale per i veri intenditori.
PISA
90% Arabica, 10% Robusta - “Il giusto equilibrio"
Ricco e bilanciato, unico per la sua straordinaria rotondità, che
gli conferisce un sapore persistente con un delicato retrogu
sto al cioccolato fondente.
MILANO
80% Arabica, 20% Robusta - “Una nota che risveglia”
Un mix dei migliori chicchi provenienti da India e Africa, accu
ratamente selezionati per regalare al palato un sapore forte,
importante e corposo.
ROMA
50% Arabica, 50% Robusta - “Il deciso”
Un perfetto connubio fra Arabica e Robusta per un gusto te
nace e resistente al palato. La miscela ideale per chi ama i sa
pori forti.
VERONA
80% Arabica, 20% Robusta - “Il soave"
Gusto gentile ed avvolgente. Miscela composta da Arabi
ca selezionate provenienti dall’America Centrale, dall’Asia e
Ethiophia Djimmah. Un vero concentrato di cremosità e de
licatezza che abbraccia tutti i sensi. Anche l’occhio vuole la
sua parte: un livello più alto garantito dalla presenza di varietà
Maragogype.
SOFT
50% Arabica, 50% Robusta
Gusto piuttosto forte da caffè di provenienza africana.
DECAFFEINATO
100% Arabica - “Il delicato”
Solo l’Arabica migliore per offrire un gusto dolce e permanen
te. Un attento processo di decaffeinizzazione dona al prodot
to notevole purezza senza rinunciare al piacere del caffè
Le nostre certificazioni
I nostri prodotti seguono una filiera certificata sia dal punto di vista qualitativo che sul piano igienico-sanitario e sono certificati a livello internazionale.
