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Attiva nel cuore della Toscana fin dagli anni '90, la torrefazione Caffè Donatello è un'azienda in cui si tramanda la tradizione; una scelta di continuità verso la conoscenza e l'esperienza del prodotto caffè, un valore aggiunto per un tipo di lavorazione che mette ancora l'occhio umano (nel cogliere l'esatta sfumatura di colore del caffè in torrefazione) e il senso del gusto (nel valutare le partite di caffè verde) come elemento fondante del lavoro.